Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Rayón
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Rayón.
$202.50 / servicio
Limpieza y eviscerado en Rayón
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Rayón, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.32 / pieza
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Rayón
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Rayón.
$253.16 / consulta
Curado y salado de pescado en Rayón
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Rayón.
$90.90 / kg
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Rayón
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Rayón.
$252.96 / pieza
Preparación de productos marinados en Rayón
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Rayón.
$85.85 / kg
Canal de venta online y pago electrónico en Rayón
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Rayón.
$20.24 / servicio
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Rayón
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Rayón.
$1,820.92 / servicio
Procesamiento industrial de filete y bloque en Rayón
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Rayón.
$55.65 / kg
Venta de hielo para conservación en Rayón
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Rayón.
$6.06 / kg
Embarque y logística frigorífica para exportación en Rayón
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Rayón hacia mercados internacionales.
$911.84 / servicio
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Rayón
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Rayón.
$151.84 / servicio
Ahumado de pescado en Rayón
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Rayón.
$121.33 - $222.45 / kg
Venta de mariscos surtidos en Rayón
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Rayón.
$151.85 / kg
Fileteado y desespinado en Rayón
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Rayón y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.38 - $60.77 / kg
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Rayón
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Rayón.
$1,213.16 / servicio
Pelado y desvenado de camarón en Rayón
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Rayón con prácticas higiénicas.
$60.79 - $121.58 / kg
Preparación de ceviche por encargo en Rayón
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Rayón con indicaciones de conservación.
$202.64 / kg
Entrega a domicilio de pedidos en Rayón
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Rayón.
$50.67 - $152.00 / pedido
Rotulado y trazabilidad de producto en Rayón
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Rayón.
$5.07 / pieza
Corte a la medida (tranches y medallones) en Rayón
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Rayón.
$45.51 / kg
Pruebas de calidad microbiológica en Rayón
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Rayón.
$1,515.00 / servicio
Porcionado y empaquetado individual en Rayón
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Rayón, facilitando manejo y control de raciones.
$35.46 / kg
Comercialización de conservas y salsas marinas en Rayón
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Rayón.
$65.77 / unidad
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Rayón
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Rayón.
$70.79 / kg
Venta de productos congelados empacados en Rayón
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Rayón.
$96.24 / kg
Preparación de producto sushi-grade en Rayón
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Rayón.
$353.76 / kg
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Rayón
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Rayón.
$1,518.35 - $8,097.89 / servicio
Envasado al vacío en Rayón
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Rayón.
$25.31 / kg
Almacenamiento en cámara fría en Rayón
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Rayón.
$2.02 / kg/día
Suministro de insumos para empaque en Rayón
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Rayón.
$121.37 / paquete
Venta de pescado fresco en Rayón
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Rayón para consumo inmediato o preparación doméstica.
$121.39 / kg
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Rayón
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Rayón.
$506.59 / hora
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Rayón
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Rayón.
$354.04 / servicio
Despiece y deshuesado de pescado grande en Rayón
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Rayón.
$35.43 / kg
Suministro al mayoreo para restaurantes en Rayón
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Rayón.
$80.99 / kg
Control y certificación de frescura en Rayón
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Rayón.
$303.38 / servicio
Procesamiento y suavizado de pulpo en Rayón
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Rayón.
$121.28 / kg
Congelación rápida (flash freezing) en Rayón
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Rayón.
$40.47 / kg
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Rayón
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Rayón.
$80.86 / kg
Deshuese y envasado de mariscos en Rayón
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Rayón.
$91.01 / kg
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